「簡易小食譜」- 韓式薯仔粒前菜 (Gamja Jorim)
近日想將我家的食材盡用，減少浪費，見到有幾個薯仔🥔，在它們出芽前快快處理好，忽然想起早前買韓餐外賣店家送給我們的薯仔粒前菜，店家的薯仔粒有炸過也甜好多，我想用最簡單的方法做出少甜無油的版本，做好放入雪櫃可當作常備菜，不錯不錯👍🏻～
材料
薯仔4-5個，去皮得出1.5磅
昆布1小片
水 3/4杯
豉油 3-4湯匙
韓式煮食用糖漿 6-8湯匙
芝麻 少許
做法
* 將薯仔切粒，然後浸水10-20分鐘，晾乾水份備用
* 昆布一小塊浸在3/4杯水中20-30分鐘至發開備用 （加昆布是想味道加一個層次，但不會食到昆布味）
* 鑊中倒入所有材料，中火至滾，夾起昆布，然後中小火繼續煮，偶爾攪拌，煮至收汁和薯仔變淋後即成（約20分鐘）。
* 起鑊時可以再加兩圈糖漿，食時加些芝麻，
* 放涼入食物盒存放雪櫃五天。
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